Пресс-конференция ко Всемирному дню хлеба

16 октября 2024 г.

16 октября 2024 года на площадке пресс-центра РИА Новости Крым прошла пресс-конференция, посвященная Всемирному дню хлеба, в которой приняла участие преподаватель высшей категории Романовского колледжа индустрии гостеприимства Горченёва Екатерина Васильевна.

Хлеб занимает особое место в культуре славянских народов, для которых он был не просто пищей, а символом благополучия, духовности и домашнего уюта. Многие традиции и обряды, связанные с выпечкой, интересны и в современной жизни. А вопрос продовольственной безопасности является одним из государственных приоритетов. Поэтому вопросы, которые были предложены для обсуждения, остаются всегда актуальными:

• Насколько улучшилось качество хлеба и почему он остается продуктом №1 в продовольственной корзине?
• Каково влияние хлеба на организм человека?
• Какие традиции, связанные с хлебом, дошли до настоящего времени?
• Как изменилась рецептура изготовления хлеба и насколько сейчас популярна специальность пекаря у молодежи?

В мероприятии также приняли участие заведующий испытательной лабораторией Азово-Черноморского филиала ФГБУ “Центр оценки качества зерна” Татьяна Тышкевич, пресс-референт Крымской митрополии, доцент кафедры религиоведения и философии культуры КФУ им. В.И. Вернадского, кандидат культурологии Юлия Норманская, доцент Медицинской академии КФУ им. В. И. Вернадского, врач-диетолог Ирина Сухарева.