Мастер-класс по хлебопечению

8 декабря 2023 г.

В рамках мероприятий, приуроченных к Году педагога и наставника, а также в целях всестороннего удовлетворения образовательных потребностей обучающихся в профессиональном совершенствовании, 7 декабря 2023 года преподаватель ГБПОУ РК «Романовский колледж индустрии гостеприимства» Величко Татьяна Александровна провела мастер-класс по хлебопечению. В мероприятии приняли участие студенты выпускных групп 4.7.ТПОП, 4.8.ТПОП и 3.27.ПКД.

Под руководством опытного наставника студенты отработали навыки изготовления таких изделий, как пшеничный хлеб на цельнозерновой закваске, слоеные изделия «Круассан» и «Датская слойка», плетеное изделие «Хала», классическая бриошь и бриошь с разнообразными начинками.